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Bak-Geller, Sarah
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Presentación 7 
1. La gratuidad y el trabajo colectivo como prácticas emancipatorias 13 
1.1 Defender el merecido valor 15 
1.2 Socializar la pedagogía cívica 19 
1.3 Preservar el trabajo verdadero 24 
1.4 Comunalizar las prácticas republicanas 30 
2. Una apuesta por las prácticas e instituciones de la comunidad 37 
2.1 Improvisar la cocina étnica 38 
2.2 Transgredir las definiciones opresivas de lo indígena 42 
2.3 Decodificar as circunstancias 48 
2.4 Cultivar el lenguaje territorial 52 
3. Las memorias insurrectas y los gustos rebeldes 59 
3.1 Perturbar las normas de lo "sabroso" 60 
3.2 Festejar la comensalidad del cuerpo político 63 
3.3 Convidar otras formas de saber el mundo 70 
Fuentes 75 
Recetario 83 
Notas finales 159 
Memoria fotográfica 161
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