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Juan Ángel Rivera Dommarco
Director Adjunto del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), fue reconocido como Profesor Honorífico de la Universidad de Guadalajara.
Carlos A. Aguilar Salinas
El Dr. Carlos A. Aguilar Salinas Academia Nacional de Medicina del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) fungió como editor.
Mauricio Hernández Ávila (editores)
Obtuvo el grado de médico cirujano por la Universidad Nacional Autónoma de México, realizó estudios de Especialidad Estadística (IMAS-UNAM, y su residencia de patología en el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán. Se tituló de Maestría y Doctorado en Epidemiología en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard. Fue director general del Instituto Nacional de Salud Pública.
    [toc] => Prólogo... Postura de la Academia Nacional de Medicina ante el problema de la obesidad en México... Obesidad en México: recomendaciones para una política de Estado. Trabajo de postura...  Fundamentos de la postura de la Academia Nacional de Medicina ante el problema de la obesidad en México. SECCIÓN 1: Marco conceptual de la obesidad. Determinantes de la obesidad: marco conceptual y evidencia científica... SECCIÓN 2: Situación de la obesidad en México. Epidemiología de la obesidad en México: magnitud, distribución, tendencias y factores de riesgo... SECCIÓN 3: Determinantes de la obesidad. Los fundamentos biológicos y culturales de los cambios de la alimentación conducentes a la obesidad. El caso de México en el contexto general de la humanidad... Transformaciones de la demanda alimentaria como factor de la obesidad en México... Determinantes económicos: evolución del costo de las calorías en México... Determinantes de la disminución de la actividad física y el aumento del sedentarismo... Determinantes psicosociales del sobrepeso y la obesidad... Genética y epigenética de la obesidad... Obesidad infantil... SECCIÓN 4: Consecuencias de la obesidad. Efecto de la obesidad sobre otras enfermedades crónicas y la mortalidad... Costo de la obesidad: las fallas del mercado y las políticas públicas de prevención y control de la obesidad en México... SECCIÓN 5: Respuesta social y del sistema de salud a la obesidad. Obesidad en México: políticas y programas para su prevención y control... La importancia de la regulación en el control de la epidemia de obesidad... Políticas fiscales como herramienta para la prevención de sobrepeso y obesidad... Educación como determinante de la obesidad: Construcción de competencias profesionales en profesionales de la salud y en la sociedad para afrontar la obesidad en el contexto mexicano... El papel de los servicios de salud en la prevención y control de la obesidad y sus consecuencias... El papel de las opciones quirúrgicas de tratamiento... El uso efectivo de la investigación para el control de la epidemia de sobrepeso y obesidad.
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