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Calidad en la vitivinicultura globalizada. Sus múltiples usos y significados

Calidad en la vitivinicultura globalizada. Sus múltiples usos y significados

Con la creciente globalización de la producción y el consumo del vino que ha ofrecido a los consumidores el acceso a una gran diversidad de vinos y a espacios y experiencias singulares en las zonas vitivinícolas, los y las autoras abordan los diferentes significados y usos asociados al concepto de calidad. Desde las ciencias sociales, el estudio de este concepto remite a una gran diversidad de prácticas y relaciones sociales. La calidad es un concepto polisémico que se construye desde diferentes espacios e intereses, desde las prácticas en el campo, pasando por la elaboración y el consumo del vino, en el que actores diversos interactúan y se apropian de dicho concepto para defender sus intereses. El libro aborda en diferentes países y contextos del vino globalizado cómo se construye y se apropia el concepto de calidad asociado tanto a los vinos como a su influencia en los territorios y en las experiencias y vivencias de los consumidores.

  Precio Cantidad
Calidad en la vitivinicultura globalizada. Sus múltiples usos y significados
  • Electrónico Electrónico
$125
  • ISBN/ISSN: 9786075874920
  • Editor: Instituto de Investigaciones Sociales
  • Edición o Número de Reimpresión: 1a edición, año de edición -2025-
  • Tema: Sociología
  • Peso en Kg:
  • Tamaño: 1.8 Mb
  • Extensión de fichero: 9786075874920
  • Peso en Mb: 1.8
  • Terminado o acabado: epub
  • Idioma: español

Sánchez Gómez, Martha Judith

Quaranta, Germán (compiladores)

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