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Lazos Chavero, Elena
Profesora-investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales, Universidad Nacional Autónoma de México. Licenciatura en Biología (Universidad Nacional Autónoma de México); maestría en Antropología Social (Escuela Nacional de Antropología e Historia); doctorado en Antropología y Socioeconomía del Desarrollo (École des Hautes Études en Sciences Sociales, París, Francia). Líneas de investigación: ecología política en torno a vulnerabilidades y territorios agroalimentarios; conservación de agrobiodiversidad; autonomía alimentaria, género y desarrollo rural; vulnerabilidades climáticas; justicia socioambiental, cultura y poder en torno a la conservación de bosques y territorios. Distintas cátedras en Universidad de Montreal, Universidad de Zúrich, Universidad de La Sorbona, Colegio de San Luis. Directora de 65 tesis. Sistema Nacional de Investigadores nivel III.
Rivera Núñez, Tlacaelel Aaron (coordinadores)
Ecólogo, maestro en Ecología Humana y doctor en Agroecología y Sociedad. Actualmente es investigador en la Red de Ambiente y Sustentabilidad, del Instituto de Ecología, A. C. Ha ocupado puestos directivos y de coordinación en diferentes instancias públicas de los tres órdenes de gobierno en México. Entre sus intereses académicos centrales figuran: las investigaciones agroalimentarias, la ecología política e histórica, el giro biocultural en la conservación de la biodiversidad, así como el diseño e implementación de herramientas lúdicas y multiactorales de investigación socioecológica. Su quehacer investigativo y de incidencia se concentra en territorios campesinos, indígenas y pesqueros de Yucatán, Chiapas, Sonora y Veracruz.
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11 Prólogo 
Hernán Javier Salas Quintanal 
15 Introducción 
¿Lograremos entablar diálogos para la transformación de las realidades agroalimentarias en México? 
Elena Lazos Chavero y Tlacaelel Rivera Nuñez 
GENEALOGÍA DE LOS CONCEPTOS AGROALIMENTARIOS 
Y EL DEVENIR DE LOS ACTORES 
67 Por una opción realista para comer 
Gustavo Esteva 
79 ¿Y si los campesinos existen? ¿Es una cuestión de clase? 0... 
David Barkin 
99 Una posición agonística sobre la soberanía alimentaria: movimientos de las mujeres, feminismos y luchas inacabadas por la justicia 
Lídia Cabral y Priya Pajel 
ESPACIOS EN TENSIÓN CONSTRUIDOS 
DESDE EL FEMINISMO CAMPESINO 
125 La soberanía alimentaria como lucha del Feminismo Campesino Popular: una lectura de la realidad brasileña a partir del Movimiento de Mujeres Campesinas (MMC) 
Michela Calaca 
159 Mujeres campesinas e indígenas. Temas pendientes de justicia social en México 
Verónica Vázquez García 
BRECHAS INTERGENERACIONALES 
ACTORES EN COMPLEMENTARIEDADES Y CONTRADICCIONES 
187 Los jóvenes rurales ante costos de distancia y la (im)probabilidad de acceder a tierras o a un empleo decente 
Martine Dirven 
215 Los jóvenes indígenas: ¿cómo fomentar su participación en favor de la soberanía alimentaria? Maya Lorena Pérez Ruiz 
DINÁMICAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS EN TRANSFORMACIÓN 
241 ¿Se sostiene la paradoja del "agricultor con escasez de alimentos" y la representación del "campesino autosuficiente" en una región biodiversa de la Península de Yucatán? 
Eric Vides Borrell y Gabriela Torres Mazuera 
269 Prácticas alimentarias mesoamericanas: perspectivas antropológicas sobre poder, cultura y resistencia en la comida 
Catharine Good Eshelman 
293 Dieta neoliberal: ¿elección personal o condición económica? 
Gerardo Otero 
323 Dimensiones de las protecciones institucionales para el desarrollo de los sistemas agroalimentarios en América Latina 
Laura Elena Martínez Salvador 
351 Reflexiones de las contribuciones del tomo I 
Blanca Rubio Vega 
361 Sobre los autores
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